FROMAGES ITALIENS
Castelli, le meilleur de l’Italie
Mozzarella, parmiggiano, gorgonzola, burrata, mascarpone... Le savoir-faire fromager italien est reconnu dans le monde entier. Castelli a sélectionné différents producteurs italiens au savoir-faire historique pour faire découvrir en France des fromages italiens d'excellence au travers du circuit de distribution de la CHR.
Les panna cotta Fusero sont fabriquées dans le nord de l’Italie. Nées de l’amour pour la nature, elles sont le fruit du travail de la 3ème génération de producteurs de lait de la ferme Fusero. Les panna cotta Fusero sont issues d’une filière durable dans laquelle le bien-être animal est au coeur des engagements de la marque. Des ingrédients de qualité, le bon goût des recettes traditionnelles et le soucis d’une production responsable sont le secret de la réussite de Fusero en Italie.
Les panna cotta Fusero sont fabriquées dans le nord de l’Italie. Nées de l’amour pour la nature, elles sont le fruit du travail de la 3ème génération de producteurs de lait de la ferme Fusero. Les panna cotta Fusero sont issues d’une filière durable dans laquelle le bien-être animal est au coeur des engagements de la marque. Des ingrédients de qualité, le bon goût des recettes traditionnelles et le soucis d’une production responsable sont le secret de la réussite de Fusero en Italie.
LATTERIA SORESINA, une marque engagée dans le développement coopératif de fromages italiens d'excellence !
LATTERIA SORESINA est une coopérative du nord de l'Italie née du regroupement d’agriculteurs et de producteurs de lait locaux. Ainsi, l’ensemble des acteurs de la coopérative sont partie prenante dans la transformation de leurs produits laitiers. Un élément qui contribue à garantir une haute qualité des produits grâce à la mutualisation des savoir-faire, des projets collectifs innovants et un contrôle exigeant de toute la chaîne d'approvisionnement.
LATTERIA SORESINA, une marque engagée dans le développement coopératif de fromages italiens d'excellence !
LATTERIA SORESINA est une coopérative du nord de l'Italie née du regroupement d’agriculteurs et de producteurs de lait locaux. Ainsi, l’ensemble des acteurs de la coopérative sont partie prenante dans la transformation de leurs produits laitiers. Un élément qui contribue à garantir une haute qualité des produits grâce à la mutualisation des savoir-faire, des projets collectifs innovants et un contrôle exigeant de toute la chaîne d'approvisionnement.
SI, une marque engagée dans le développement coopératif de fromages italiens d'excellence !
Depuis 1920, de génération en génération, la laiterie développe le talent et les connaissances liés à la production des fromages de SI. L’expérience artisanale et une structure industrielle moderne permettent à SI des fromages italiens d'excellence dans le pure respect du savoir-faire italien d'antan.
SI, une marque engagée dans le développement coopératif de fromages italiens d'excellence !
Depuis 1920, de génération en génération, la laiterie développe le talent et les connaissances liés à la production des fromages de SI. L’expérience artisanale et une structure industrielle moderne permettent à SI des fromages italiens d'excellence dans le pure respect du savoir-faire italien d'antan.
La première mozzarella d'ABBASCIANO date de 1957. Produits dans les Pouilles, haut lieu de la gastronomie italienne, les fromages d'ABBASCIANO continue d'être fabriqués dans le respect des traditions. La préparation des produits et le contrôle de la qualité sont confiés, aujourd’hui comme à l’époque, aux mains des expertes des fromagers complétés par des machines pour les tâches répétitives et fatigantes. Une modernisation qui a permis à la fromagerie de se faire connaître au delà des frontières italiennes.
La première mozzarella d'ABBASCIANO date de 1957. Produits dans les Pouilles, haut lieu de la gastronomie italienne, les fromages d'ABBASCIANO continue d'être fabriqués dans le respect des traditions. La préparation des produits et le contrôle de la qualité sont confiés, aujourd’hui comme à l’époque, aux mains des expertes des fromagers complétés par des machines pour les tâches répétitives et fatigantes. Une modernisation qui a permis à la fromagerie de se faire connaître au delà des frontières italiennes.
La laiterie TRE STELLE est une entreprise artisanale de longue tradition familiale fondée en 1942. Au fil des générations, le savoir-faire s'est transmis des anciens à la nouvelle génération. Une histoire qui a permis à la laiterie de se moderniser dans le respect des traditions italiennes.
La laiterie TRE STELLE est pleinement engagée dans la promotion des produits italiens authentiques puisqu'elle est aussi l'un des fondateurs de l'Association de Tutelle du fromage Mozzarella di bufala Campana. Un engagement fort qui se traduit dans l'excellence des produits proposés par la marque.
La laiterie TRE STELLE est une entreprise artisanale de longue tradition familiale fondée en 1942. Au fil des générations, le savoir-faire s'est transmis des anciens à la nouvelle génération. Une histoire qui a permis à la laiterie de se moderniser dans le respect des traditions italiennes.
La laiterie TRE STELLE est pleinement engagée dans la promotion des produits italiens authentiques puisqu'elle est aussi l'un des fondateurs de l'Association de Tutelle du fromage Mozzarella di bufala Campana. Un engagement fort qui se traduit dans l'excellence des produits proposés par la marque.
L'histoire des buratta MALDERA, une histoire qui raconte la tradition des Pouilles.
Depuis 1972, la maison MALDERA perpétue son savoir-faire dans la fabrication de buratta italienne traditionnelle. Une entreprise qui se poursuit aujourd'hui grâce à la grande passion qui anime les Hommes et les Femmes qui font l'entreprise.
C'est en alliant authenticité et tradition que MALDERA a développé ses gammes de fromages italiens. Une marque d'excellence que Castelli représente auprès des réseaux de distribution CHR.
L'histoire des buratta MALDERA, une histoire qui raconte la tradition des Pouilles.
Depuis 1972, la maison MALDERA perpétue son savoir-faire dans la fabrication de buratta italienne traditionnelle. Une entreprise qui se poursuit aujourd'hui grâce à la grande passion qui anime les Hommes et les Femmes qui font l'entreprise.
C'est en alliant authenticité et tradition que MALDERA a développé ses gammes de fromages italiens. Une marque d'excellence que Castelli représente auprès des réseaux de distribution CHR.
Les fromages italiens 3B LATTE sont nés d'une passion et d'une compétence authentiques. La volonté de la marque est de proposer des produits de qualité, sains et savoureux qui contribuent à une alimentation équilibrée au quotidien.
Une mission et un savoir-faire qui participent au succès des fromages proposés par 3B LATTE.
Les fromages italiens 3B LATTE sont nés d'une passion et d'une compétence authentiques. La volonté de la marque est de proposer des produits de qualité, sains et savoureux qui contribuent à une alimentation équilibrée au quotidien.
Une mission et un savoir-faire qui participent au succès des fromages proposés par 3B LATTE.
Les fromages DF sont produits dans des laiteries sardes et siciliennes où des millions de litres de lait sont transformés chaque année. DF propose depuis plus de 20 ans des fromages et de la ricotta au lait de brebis.
Des recettes uniques et un savoir-faire qui se retrouvent dans la qualité des fromages proposés par la marque.
Les fromages DF sont produits dans des laiteries sardes et siciliennes où des millions de litres de lait sont transformés chaque année. DF propose depuis plus de 20 ans des fromages et de la ricotta au lait de brebis.
Des recettes uniques et un savoir-faire qui se retrouvent dans la qualité des fromages proposés par la marque.